Char Siu - kødskiver til ramen
Dette er det mest tidskrævende tilbehør til ramen, men det er hele indsatsen værd. Kødet bliver så mørt, at det smelter på tungen, og det smager som intet andet. På... Læs mere
Nitamago - æg til ramen
De lækre æg til ramen er lette at lave, men skal trække i køleskabet i 12-24 timer, så det er en god idé at forberede dem i god tid. De... Læs mere
Gratineret andensdags-karry med pasta
Når vi har en rest japansk karryret tilovers, og der ikke er nok til to dage i træk, laver vi altid denne ret af resterne. Den er et stensikkert hit... Læs mere
Japansk Karryret med ris
Japansk karryret er en fantastisk velsmagende og nem hverdagsret, som stort set alle japanere elsker og spiser meget ofte. Den laves mild til små børn og mere krydret til voksne,... Læs mere
Japanske ris
Det kan måske lyde lidt specielt for danske ører med en opskrift på ris, men når man laver ris af rigtig god kvalitet, er det også vigtigt for smagsoplevelsen, at... Læs mere
Ebi Fry - Dybstegte kæmperejer
Her er endnu en klassisk japansk ret, som dog ofte kombineres med andre retter, da de færreste har råd til at spise sig mæt i rejer. Men 3-4 stykker af... Læs mere
Nem karaage - dybstegt kylling
Denne ret tager normalt lidt mere arbejde, men ved at bruge shio kouji kan man "snyde" lidt og få næsten det samme resultat. Karaage er sprøde, møre og dampende varme... Læs mere
Yakiniku - japansk barbecue
Dette er også lidt af et festmåltid, eller i hvert fald som regel en god ret til en aften i weekenden. Den er bedst, hvis man har en stegeplade, der... Læs mere
Gyu-don - risskål med oksekød
Gyu-don er et typisk let japansk måltid, som mange f.eks. nyder til frokost, men som også sagtens kan udgøre et aftenmåltid. Selve retten tager ca. 30 minutter at tilberede, men... Læs mere
Miso-marinerede koteletter
Her er endnu en hverdagsret, som kun tager få øjeblikke at lave, men dog kræver at man har et par minutter til at marinere kødet nogle timer inden spisetid. Der... Læs mere